Скијање У Стилу У Овој Италијанској Планинској Планинарки Коју Води Позната Модна Кућа

Из прозора сам могао да видим више од стотину километара. Испод мене, у блиској удаљености, била су сићушна села која се слијевају вијугавим путем, мале реке кућа вијугале низ брдо. Иза њих су се равнице северне Италије рашириле равним попут стола, а даље су још биле Коттијске Алпе на француској граници. То је нешто што можете видети из авиона док се пењете далеко од аеродрома. Уместо тога, сео сам на ручак у Алберго Буцаневе.

Локални пејзаж обавештава готово све о овом хотелу и бањама у Биелмонтеу, малом летовалишту високо у брдима Пијемонта, око КСНУМКС миља северозападно од Милана. Алберго Буцаневе (буцаневе је италијански за "снежни снег", који се налази у срцу Оаси Зегне, парка квадратних миља КСНУМКС, који је у власништву и заштићен Ерменегилдо Зегна, италијанској компанији за мушку одећу чија се фабрика од КСНУМКС-а налази у оближњем граду Триверо. Али упркос својој вези са једним од водећих светских луксузних брендова, хотел више реагује на флору и фауну него на моду.

Отворен у КСНУМКС-у, Алберго Буцаневе је првобитно замишљен као ресторативни излет који је профитирао радницима у Зегиновој фабрици. Након Другог светског рата, Ерменегилдо Зегна, оснивач компаније, изградио је живописан пут у планине зван Панорамица и касније хотел додао, заједно са скијашким стазама, на највишу тачку. „То је био његов поклон локалном народу,“ каже Анна Зегна, Ерменегилдова унука, која сада управља фондационом породицом Фондазионе Зегна.

За пројектовање хотела Ерменегилдо је изабрао Луигија Вијетија, италијанског архитекта познатог по стилским кућама које је направио за Цортину, град у Доломитима. И унутрашњост и екстеријер? Вијетићева зграда, која је остала углавном непромењена откад је отворена, одјекује старе планинске и пастирске станове који красе крајолик. Његове спаваће собе су угодни простори обложени смреком која расте на брдима; дневна соба и ресторан обложени су роговима јелена и дивокоза који шетају планинама. Једини додатак је спа центар, који је изграђен у КСНУМКС-у и проширен у КСНУМКС како би се додала хидромасажна када са погледом кроз огроман прозор слике.

Рустикални чари хотела привлаче наглашене Миланезе у потрази за обновом Алпи. Након доручка тамо једног јутра, кренуо сам са Артуром Рамеллом, рођеним у близини Биелмонтеа у КСНУМКС-у, а сада ради као водич у Оаси. Насеље је свестрано игралиште за љубитеље вани. Зими можете скијати низ падине или кроз долине, или истраживати мрежу стаза на снежним патикама. У пролеће и лето можете возити коње, пењати се или дивити дивљим цветовима који цветају по брдима. Али Рамелла је за нас имала више медитативну потрагу: водио ме у "шуму за купање".

Са леве стране: Споро кухано јаје у фондију (одозго) и равиоли у суго д'арросто на Алберго Буцаневе у Белмонту, Италија; дневна соба хотела. Андреа Винер

Власници Оасија имају готово хипијску посвећеност дрвећу. Вековима су се шуме искориштавале за дрво, а земља је постала осиромашена. Тако је Зегна поново пресадила више од пола милиона узорака. Данас су они коришћени за терапију, а не за ватру. Купање у шуми, тренд који потиче из Јапана, укључује прихватање тишине шуме - понекад дословно. Док смо шетали долином, окружени јелкама и ларбама, угледали смо скуп степеница који воде до платформе испред велике букве. Мали знак позвао вас је да загрлите дрво, и сигурно је то био човек у црвеном шеширу који ужива у загрљају који се дуго задржавао. За све који, попут мене, схвате да је "енергија" дрвета апсорбирала благо смешно, шуме чувају друго благо. Како се Зегна пресађивала, животиње које је прогонила сеча су се вратиле. Први пут после сто година можете чути вук вукова.

Пејзаж је извор кулинарских ужитака Алберга Буцаневе као и природних Оасијевих. Те вечери сам сео са куваром Гиацомом Галлином, који је на почетку своје прве сезоне у Албергу, пратећи боравке у Сингапуру, Паризу и Милану и чија је храна разлог да сам посети. Галлина се држи једноставног правила: само производи производе из земље коју види кроз прозор. Срећом, може видети дуг пут. Вечера је те вечери трајала на целом терену, почевши од инћуна добијених са рибљих пијаца Лигурије, пре него што су прешли на телеће образе из Пијемонта, кухани дуго и споро, који су били довољно мекани да се једу кашиком. Био сам у посети у децембру, и док сам јео, снег је тепих Панорамица вани. Урезујући се у мој чоколадни десерт, његов богат центар који цури и уживајући у љубитељу карамелизованих крушака, надао сам се да ће пут постати непроходан и да ћу остати овде још неколико дана. Dоублес од $ КСНУМКС.

Садржај у овом чланку произведен је уз помоћ Алберга Буцаневе и Ерменегилдо Зегна. "