Нови Кухарски Савјети Хотела Хотел Ил Пеллицано'С Мицхелин-Старред Рестаурант

Разговарајте о тиму из снова: познати немачки фотограф Јуерген Теллер, лондонски аутор Вилл Селф, и кувар Антонио Гуида - чији је ресторан у тосканском луксузном хотелу Ил Пеллицано зарадио две Мицхелинове звезде - заједно Прехрана у хотелу Ил Пеллицано (Виолетте издања). Ружичаста кухарица наглашава КСНУМКС меније за више течајева, од којих је сваки именован за истакнутог госта хотела прошлости и садашњости; мислите Миссони, Боргхесе и Ногуцхи. Јела се крећу од сурфања (печени јастог са масалом, лешниковим уљем и кускусом) до травњака (свиња дојиља са целером и пуповима мариниране од Цампарија) до слатких (беигнетс с чоколадом, карамелни сладолед од злата умотан у лист, и сос од рузмарина ). Али вероватно ћете провести више времена гледајући прелепе фотографије него што ћете покушати да рекреирате рецепте у сопственој кухињи. Кухар се слаже, пише у уводу да су „превише изазовни за домаћег кувара без бригаде иза њега или ње“.

Брооке Портер је придружени уредник при Травел + Леисуре. Пратите је на Твиттеру на @броокепортерКСНУМКС.